26.09.2016

Хелатна форма мінералів: що це таке, біодоступність та відмінність від звичайних вітамінів

Автор статті: Інна Троцковець
Фахівець з нутриціологічної підтримки. Понад 7 років допомагає клієнтам відновлювати мінеральний баланс та біохімію організму за допомогою нутрицевтиків.

Людському організму для повноцінного функціонування та підтримання гомеостазу необхідний цілий ряд мікро- та макроелементів — у щоденному раціоні їх має бути близько двадцяти. Однак сучасна людина стикається з парадоксом: навіть регулярно приймаючи вітамінно-мінеральні комплекси, багато хто продовжує страждати від прихованих дефіцитів, хронічної втоми та руйнування кісткової тканини. Чому так відбувається? Відповідь криється в одному терміні — біодоступність. У цій статті ми детально розберемо, що таке хелатна форма мінералів, чому тонкий кишечник відторгає «неорганіку» і як інноваційні біотехнології дозволяють доставляти поживні речовини прямо в клітину.

Зміст:

Що таке хелатна форма: пояснюємо простими словами
Біохімія засвоєння: як природа створила ідеальний транспорт
Неорганічні речовини проти хелатів: чому дешеві мінерали небезпечні
Інноваційні біотехнології NSP: стандарт засвоюваності
Синергія та кофактори: чого не варто робити під час прийому мінералів
Практична схема усунення дефіцитів
Поширені запитання (FAQ)

Що таке хелатна форма: пояснюємо простими словами

Фундаментальна проблема засвоєння поживних речовин полягає в тому, що наш тонкий кишечник фізіологічно не здатний переробити та ввібрати окремі іони мінералів (наприклад, чисте залізо, цинк або магній). Клітинні мембрани ентероцитів (клітин епітелію кишечника) мають ліпідний (жировий) шар, через який неорганічні іони з їхнім електричним зарядом просто не можуть пройти.

Для своєчасного та якісного надходження мікроелементів в організм необхідний «транспорт» у вигляді органічних речовин — найчастіше цю роль виконують амінокислоти (гліцин, аспарагінова кислота та інші).

Два або більше атомів легкозасвоюваних органічних елементів охоплюють атом мінералу з усіх боків, наче клешні краба. Це й є хелатний хімічний зв’язок. Саме слово «хелат» походить від грецького слова «chele», що в перекладі означає «клешня». Органічні сполуки такого роду в біохімії мають і іншу назву: ліганди (або лігандні зв’язки).

Завдяки такому «маскуванню» кишечник сприймає мінерал не як чужорідний неорганічний елемент (камінь, метал, крейда), а як корисну амінокислоту (їжу). Транспортна система активно захоплює цю молекулу, переносить її через стінку кишечника прямо в кровотік, де амінокислота відокремлюється і використовується для синтезу білків, а сам мінерал надходить для потреб органів і тканин.

Біохімія засвоєння: як природа створила ідеальний транспорт

Природа — неперевершений архітектор, і створені нею механізми працюють бездоганно. Людству не потрібно було винаходити велосипед, достатньо було зазирнути в мікроскоп і вивчити природні біохімічні процеси.

Гемоглобін (транспорт заліза): Природною та найвідомішою хелатною сполукою є гемоглобін у крові ссавців. В його основі лежить порфіринове кільце, яке міцно, наче клешня, утримує атом заліза. Саме така структура дозволяє залізу майстерно обходити всі біохімічні перешкоди, не окислюватися передчасно та безперешкодно транспортувати кисень до кожної клітини.

Хлорофіл (транспорт магнію): У флорі найяскравішим прикладом біолігандного комплексу є хлорофіл — пігмент, що забарвлює рослини в зелений колір. За своєю молекулярною структурою він разюче схожий на гемоглобін людини, але в центрі його «клешні» знаходиться не залізо, а атом магнію.

Як зазначає нутриціолог Олена Бахтіна у своїх лекціях з клітинного харчування: «Мінерали — це не просто цеглинки для побудови кісток чи тканин, це ключі, що запускають тисячі наших ферментів. Але щоб ключ підійшов до замка, його треба правильно доставити до клітини. Хелатування — це пропуск мінералу через суворий «фейс-контроль» нашого кишкового бар’єру».

Неорганічні сполуки проти хелатів: чому дешеві мінерали небезпечні

Багато споживачів задаються питанням: навіщо переплачувати за хелатні форми, якщо можна купити дешеві сульфати, оксиди або карбонати в найближчій аптеці? Різниця полягає в біодоступності та безпеці.

Неорганічні солі (наприклад, сульфат заліза або оксид магнію) засвоюються в кращому разі на 5–15 %. Потрапляючи в шлунок, вони вимагають колосальної кількості соляної кислоти для розщеплення. Решта 85–95 % не засвоєних мінералів перетворюються на токсичний баласт. Вони осідають у нирках у вигляді піску та каменів, викликають сильне подразнення слизової оболонки шлунка, провокують нудоту, запори (класичний побічний ефект дешевого заліза) та порушують мікрофлору. Хелати ж засвоюються на 80–90 % і не вимагають додаткових ресурсів організму для переробки, оскільки не залежать від рівня кислотності шлунка.

Інноваційні біотехнології NSP: стандарт засвоюваності

Розуміючи недосконалість аптечних форм, інноваційні біотехнології дозволили створювати штучні хелатні сполуки, повністю ідентичні природним. У лабораторіях виробника успішно синтезуються хелатні форми мінералів та запатентовані лігандні суміші амінокислот.

Полімінеральні комплекси компанії створюються за суворими стандартами якості. Виробник використовує процес, під час якого мінерали зв’язуються з амінокислотами в суворо контрольованих умовах, що гарантує міцність зв’язку до моменту потрапляння в потрібний відділ кишечника.

Практичний результат: клієнти, які перейшли зі звичайних карбонатів кальцію на комплекс «Кальцій-Магній-Хелат», відзначають відсутність дискомфорту в шлунково-кишковому тракті, швидке усунення нічних судом у литкових м’язах (вже на 7–10 день прийому) та помітне поліпшення структури нігтьової пластини.

Синергія та кофактори: чого не варто робити під час прийому мінералів

Навіть найдосконаліша форма вимагає дотримання правил прийому. У нутриціології існують суворі закони синергії (взаємного підсилення) та антагонізму (пригнічення).

Зверніть увагу на напої! Категорично не рекомендується вживати міцний чай або каву одразу після їжі чи прийому нутрицевтиків. Ці напої містять таніни та поліфеноли, які миттєво зв’язують мінерали (особливо залізо, цинк і кальцій), утворюючи нерозчинні солі, що просто виводяться з організму. Це перешкоджає повноцінному засвоєнню мікроелементів, знижуючи ефективність комплексів у 2–3 рази.
Фітати в їжі: горіхи, бобові та злаки містять фітинову кислоту, яка також «краде» мінерали. Не слід поєднувати прийом нутрицевтиків із рясним вживанням свіжої випічки або немочених горіхів.

Як зазначає кандидат медичних наук, науковий консультант NSP В’ячеслав Антилевський: «Важливо розуміти, що здоров’я починається в кишечнику. Якщо у людини запалений шлунково-кишковий тракт, порушено вироблення ферментів або присутній синдром проникної кишки, навіть ідеальні хелати засвоюватимуться гірше. Тому усунення дефіцитів завжди має відбуватися паралельно з програмою реабілітації ШКТ».

Практична схема усунення дефіцитів

Для досягнення стійкого результату ми рекомендуємо використовувати продукти, створені на основі хелатних і цитратних сполук. Нижче наведено базову профілактичну схему для підтримки нервової, кісткової та кровотворної систем.

Залізо Хелат: Приймати по 1 таблетці 1 раз на день під час їжі. Ідеально поєднувати з вітаміном С для посилення всмоктування та синтезу колагенових структур.
Кальцій-магній хелат: Приймати по 1–2 таблетки 2 рази на день під час їжі. Комплекс уже містить вітамін D і фосфор у правильній пропорції для синергічного засвоєння.
Магній Комплекс (цитрат і малат): По 2 капсули 2 рази на день. Допомагає зняти клітинний стрес і поліпшити вироблення клітинної енергії (АТФ).

Зверніть увагу: це загальні профілактичні рекомендації. Для отримання точних дозувань (терапевтичних), з урахуванням ваших аналізів та індивідуальних особливостей, будь ласка, зверніться до нашого фахівця.

Не впевнені, з чого почати?

Втомилися приймати вітаміни без видимого результату? Наш експерт-нутриціолог допоможе розшифрувати ваші аналізи, підбере правильні хелатні форми мінералів і складе індивідуальний план клітинного харчування.

Отримати безкоштовну консультацію фахівця

Поширені запитання (FAQ)

У чому головна різниця між цитратом і хелатом?

Обидві форми мають високу біодоступність. Цитрат — це сполука мінералу з лимонною кислотою, яка чудово підходить для мінералів на кшталт магнію чи кальцію, особливо при зниженій кислотності шлунка. Хелат (бісгліцинат, амінокислотний хелат) — це сполука з амінокислотами. Хелати ідеальні для усунення значного дефіциту, оскільки вони максимально стабільні й не конкурують з іншими речовинами в кишечнику.

Чи правда, що хелатне залізо не викликає запорів?

Так, це науково доведений факт. На відміну від сульфату заліза, який окислюється в кишечнику, пошкоджує слизову оболонку та порушує перистальтику, хелатне залізо проходить через травний тракт у стабільній амінокислотній оболонці, не викликаючи дискомфорту, нудоти чи зміни випорожнень.

Чи можна приймати хелатні мінерали натщесерце?

Незважаючи на те, що хелати не подразнюють стінки шлунка так, як це роблять неорганічні сполуки, загальна нутриціологічна рекомендація — приймати мінерали під час або одразу після їжі. Процес травлення активізує вироблення ферментів і жовчі, що додатково покращує транспорт молекул.

Чи потрібно робити перерви у прийомі «Кальцій-Магній-Хелат»?

Органічні (хелатовані) мінерали не відкладаються у вигляді каменів у нирках або кальцинатів у судинах. Вони засвоюються саме в тій кількості, яка необхідна клітинам у даний момент, а надлишки безпечно виводяться. Прийом базових доз може бути тривалим, особливо в періоди менопаузи або активного росту.

Через скільки часу після кави можна вживати добавки?

Рекомендується дотримуватися паузи не менше 1,5–2 годин між вживанням напоїв, що містять кофеїн (кава, чорний і зелений чай, матча), та прийомом мінеральних комплексів, щоб уникнути їх зв’язування з танінами.

Чому в аптечних вітамінах дозування вище, а ефект нижчий?

Виробники неорганічних форм знають про їхню низьку біодоступність (5–15 %), тому змушені в рази завищувати дозування на етикетці. У продукції NSP використовуються хелатні форми, біодоступність яких сягає 90%, тому дозування є фізіологічними, безпечними та дають реальний результат без токсичного навантаження на печінку.

Автор статті

Інна Троцковець

Спеціаліст з нутриціологічної підтримки та превентивного підходу до здоров’я. Понад 7 років допомагає підбирати нутрицевтики та хелатні комплекси NSP для безпечного усунення дефіцитів на клітинному рівні.

Задати питання автору

Отримати консультацію

Медичний редактор (лікар)

Уляна Белко

Лікар-кардіолог, нутриціолог. Перевірила цю статтю на відповідність медичним фактам та стандартам безпеки застосування БАД. Експерт із системного оздоровлення організму та інтегративного підходу до біодоступності мінералів і вітамінів.

Переглянути дипломи та сертифікати експерта

Отримати консультацію